Dolce Fiesta

słodka zabawa, mnóstwo inspiracji, same pyszności

Wpis

środa, 27 marca 2013

Maślane ciasteczka z lemon curd

Bardzo fajny przepis, oczywiście z moim ulubionym kremem :) Myślę, że ciasteczka dzięki urokliwemu żółtemu środeczkowi mogą się dobrze prezentować na Wielkanocnym stole :) Ciasteczka są bardzo proste do zrobienia, ale niestety trochę czasochłonne  - przynajmniej dla mnie :] Przepis podpatrzony u Dorotki z Moich Wypieków.

ciasteczka z lemon curd
 

Składniki : (ok 40 dość dużych ciastek)

  •     180 g miękkiego masła
  •     pół szklanki cukru pudru
  •     1/4 szklanki drobnego cukru
  •     1 duże jajko
  •     1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
  •     1 łyżka soku z cytryny
  •     1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  •     1 łyżeczka proszku do pieczenia
  •     2 szklanki mąki pszennej
  •     1 szklanka lemon curd



Przygotowanie :

Masło ucieramy mikserem do białości, dodajemy cukry i dalej miksujemy. Następnie dodajemy jajko, sok i skórkę z cytryny oraz ekstrakt waniliowy – miksujemy. Na końcu mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i jeszcze chwile miksujemy, aż do całkowitego połączenia składników. Ciasto będzie miało lekko ciągnącą konsystencję. Owijamy je folią spożywczą (można zostawić w misce i przykryć folią) i odkładamy na godzinkę do lodówki. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Wyjmujemy ciasto z lodówki i lepimy z niego małe kulki, a następnie lekko spłaszczamy i robimy na środku ciasteczka wgłębienie, które wypełniamy lemon curd (około 1 łyżeczki) nie można dać zbyt dużo nadzienia, żeby nie wypłynęło podczas pieczenia. Tak przygotowane ciasteczka układamy w dużych odstępach na blaszce, ponieważ ciasteczka urosną. Pieczemy około 15 minut w 1800C.

ciasteczka z lemon curd

Ciasteczka bardzo są dobre również z nadzieniem czekoladowym : użyłam gotowego kremu czekoladowego - nutelli.

ciasteczka z nutellą

Smacznego :)


źródło : http://www.mojewypieki.com/przepis/lemon-dimples---kruche-ciasteczka-z-lemon-curd 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
dolcefiesta
Czas publikacji:
środa, 27 marca 2013 07:14

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość ulagotuje.blogspot.pl napisał(a) z *.adsl.inetia.pl komentarz datowany na 2013/03/27 07:24:57:

    Już mam ochotę schrupać kilka:)

  • judik1119 napisał(a) komentarz datowany na 2013/03/28 08:23:26:

    Z lemon curd?mmm:-) Muszą być pyszne:-)

  • dolcefiesta napisał(a) komentarz datowany na 2013/03/28 09:11:16:

    Są pyszniutkie :) Częstujcie się i chrupcie :D

Dodaj komentarz