Dolce Fiesta

słodka zabawa, mnóstwo inspiracji, same pyszno¶ci

Wpis

wtorek, 11 lutego 2014

¦nieżne muffinki z budyniem

Do skomponowania tych muffinek zainspirowały mnie papilotki. Jak tylko namierzyłam je w internecie przyszła wizja ¶nieżnej muffinki - koniecznie z biało-niebieskimi wykończeniami. Plan był taki : pyszne cisto, budyń i ¶nieżna bita ¶mietana :)

zimowe muffinki
 

Składniki : (na 12 muffinek)

nadzienie :

  • 1 opakowanie budyniu waniliowego lub ¶mietankowego
  • 300 ml mleka do rozpuszczenia budyniu

ciasto muffinkowe :

  • 2 pełne szklanki m±ki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 1 jajko
  • 400 g jogurtu naturalnego

dekoracja :

  • 200 ml ¶mietanki 30%
  • 2 łyżki serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • dodatkowo u mnie perełki oraz ¶nieżynki z opłatka

 

Przygotowanie :

Budyń przygotować w 300 ml mleka według przepisu na opakowaniu i odstawić do ostudzenia. W jednej misce wymieszać ze sob± sypkie składniki, a w drugiej mokre. Następnie poł±czyć ze sob±. Ciasto jest do¶ć gęste. Do wysmarowanej masłem formy na muffinki wkładamy po 1 łyżce ciasta, na to po 1 dużej łyżce budyniu i przykrywamy pozostałym ciastem. Wstawiamy do nagrzanego do 200oC piekarnika i pieczemy 25 minut. Muffinki ładnie wyrosn± i będ± zrumienione. Odstawiany do ostygnięcia. Do miski wlewany ¶mietanę, dodajemy mascarpone i cukier puder i ubijamy. Gotow± masę przekładamy do worka cukierniczego z tylk± "gwiazdk±" i wyciskamy ¶nieżn± masę na muffiny, dodatkowo ozdabiamy perełkami i  posypkami.

 

Choć zima już powoli odchodzi - mam tak± nadzieję - to serdecznie zapraszam do zrobienia ¶nieżnych muffinek!

Smacznego :)

 zimowe muffinki

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
dolcefiesta
Czas publikacji:
wtorek, 11 lutego 2014 20:55

Polecane wpisy

Trackback