Dolce Fiesta

słodka zabawa, mnóstwo inspiracji, same pyszno¶ci

Wpisy

  • wtorek, 11 lutego 2014
    • ¦nieżne muffinki z budyniem

      Do skomponowania tych muffinek zainspirowały mnie papilotki. Jak tylko namierzyłam je w internecie przyszła wizja ¶nieżnej muffinki - koniecznie z biało-niebieskimi wykończeniami. Plan był taki : pyszne cisto, budyń i ¶nieżna bita ¶mietana :)

      zimowe muffinki
       

      Składniki : (na 12 muffinek)

      nadzienie :

      • 1 opakowanie budyniu waniliowego lub ¶mietankowego
      • 300 ml mleka do rozpuszczenia budyniu

      ciasto muffinkowe :

      • 2 pełne szklanki m±ki pszennej
      • 3/4 szklanki cukru
      • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
      • 1,5 łyżeczki sody
      • 1 jajko
      • 400 g jogurtu naturalnego

      dekoracja :

      • 200 ml ¶mietanki 30%
      • 2 łyżki serka mascarpone
      • 2 łyżki cukru pudru
      • dodatkowo u mnie perełki oraz ¶nieżynki z opłatka

       

      Przygotowanie :

      Budyń przygotować w 300 ml mleka według przepisu na opakowaniu i odstawić do ostudzenia. W jednej misce wymieszać ze sob± sypkie składniki, a w drugiej mokre. Następnie poł±czyć ze sob±. Ciasto jest do¶ć gęste. Do wysmarowanej masłem formy na muffinki wkładamy po 1 łyżce ciasta, na to po 1 dużej łyżce budyniu i przykrywamy pozostałym ciastem. Wstawiamy do nagrzanego do 200oC piekarnika i pieczemy 25 minut. Muffinki ładnie wyrosn± i będ± zrumienione. Odstawiany do ostygnięcia. Do miski wlewany ¶mietanę, dodajemy mascarpone i cukier puder i ubijamy. Gotow± masę przekładamy do worka cukierniczego z tylk± "gwiazdk±" i wyciskamy ¶nieżn± masę na muffiny, dodatkowo ozdabiamy perełkami i  posypkami.

       

      Choć zima już powoli odchodzi - mam tak± nadzieję - to serdecznie zapraszam do zrobienia ¶nieżnych muffinek!

      Smacznego :)

       zimowe muffinki

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      dolcefiesta
      Czas publikacji:
      wtorek, 11 lutego 2014 20:55