Dolce Fiesta

słodka zabawa, mnóstwo inspiracji, same pyszności

Makarony

  • poniedziałek, 07 stycznia 2013
    • Spaghetti z oliwkami

       

      Boungiorno! (czytaj 'bondziorno' z włoskiego -  dzień dobry)

      Na dobry początek mój specjał, czyli coś co się chyba nigdy nie znudzi mi i Słonecznikowi. Uwielbiamy kuchnię włoską i oboje przepadamy za tym krajem. Tomcio mówi, ze robię mistrzowskie spaghetti. To bardzo proste, szybkie i smaczne danie. Zapraszam do spróbowania!


      Składniki :

      • 500 g mięsa mielonego
      • 300 g pieczarek
      • 1 średnia cebula
      • 2 ząbki czosnku
      • 8 oliwek
      • 500 g przecieru pomidorowego
      • 2 pomidory
      • sól, pieprz
      • słodka i ostra papryka
      • bazylia i oregano
      • oliwa z oliwek
      • 50 g sera żółtego
      • kilka listków świeżej bazylii
      • 500 g makarony spaghetti

      Przygotowanie :

      Na patelni rozgrzewamy oliwę. Pieczarki kroimy w grubą kostkę i smażymy na patelni. W tym czasie kroimy cebulę w drobną kostkę. W momencie gdy pieczarki puszczą wodę i zaczną odparowywać rozgrzewamy na drugie patelni oliwę i podsmażamy cebulkę, do której przeciskamy czosnek przez praskę. Kiedy woda z pieczarek odparuje doprawiamy je solą i pieprzem, następnie dodajemy do nich cebulkę z czosnkiem i mieszamy – przekładamy na małą patelnie i zostawiamy na najmniejszym ogniu od czasu do czasu mieszając. Na dużej patelni smażymy mięso mielone. Kiedy będzie już podsmażone dodajemy pieczarki i wszystko razem mieszamy. Dodajemy przecier pomidorowy i pokrojone w kostkę pomidory i oliwki - mieszamy. Dodajemy sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę, bazylię i oregano. Dusimy około 10 – 15 minut. Nie żałujemy przypraw!

      Makaron przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na talerzach kładziemy makaron, na nim sos spaghetti, posypujemy żółtym serem, a wierzch ozdabiamy świeżym listkiem bazylii.


      spaghetti z oliwkami

      spaghetti z oliwkami

      Smacznego :)

      

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (2) Pokaż komentarze do wpisu „Spaghetti z oliwkami”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      dolcefiesta
      Czas publikacji:
      poniedziałek, 07 stycznia 2013 17:32